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zoom RSS 清渓川ウォーキングツアー(タッカンマリ編)

<<   作成日時 : 2007/04/19 14:23   >>

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今日は、タッカンマリの食べ方について紹介します!

1)トック(餅)につけるソースを作る。からしやキムチの
汁なども入れる特別ソースです。
2)ぐつぐつと煮えているタッカンマリの鍋の中にトックを入れて、
やわらかくなるまで茹でる。
3)鶏一羽をハサミで切って、食べやすくする。
4)手打ち麺を入れて、程よい硬さになるまで茹でて、食べる。

タッカンマリは、ただの鶏鍋ではありません。
トックも、トッポギやトッグク(韓国式お雑煮)とはまた違った味ですし、
チキンスープでいただく手打ち麺も絶品です。

食べたくなってきました。

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